ボイスキュー

本日のなないろゲストは、

出汁研究家
おだし香紡 おだしコンシェルジュ　沼田行雄さんにお越しいただきました。

日本の食文化を支える「だし」の魅力再発見！おだし香紡の出張だし講座

皆さん、日々の食卓で「だし」を意識することはありますか？

ユネスコ無形文化遺産にも登録された「和食」の基本であり、私たち日本人の味覚に深く根付いている「だし」。その奥深い世界を体験できる、おだし香紡の出張だし講座をご紹介します。

初心者からプロまで！レベルに合わせた多彩な講座

「だし」についてもっと知りたい！という初心者の方から、プロの料理人の方まで、幅広いニーズに対応できるのが、おだし香紡の出張だし講座の魅力です。

歴史や科学に基づいた講義はもちろん、実際に出汁を取り、その違いを体験できる実習も盛り込まれています。

体験型でさらに理解が深まる！

複数の講義型と体験型のコンテンツが用意されており、組み合わせることで、参加者の要望に沿った講座が実現可能です。

例えば、

• だしの歴史や科学を学ぶ講義
• 複数のだしを飲み比べ、味の違いを体験する実習
• かつお節削り体験
• オリジナルだしパック作り
• 味噌汁の味比べ

など、様々なプログラムが用意されています。

カスタマイズも可能！

「もっと〇〇について知りたい」「〇〇を体験したい」といった要望にも、柔軟に対応可能です。

参加者のレベルや興味に合わせて、内容を追加したり、アレンジしたりできるので、お気軽にご相談ください。

出張講座のお申込みについて

出張だし講座に関するお問い合わせは、おだし香紡までお気軽にご連絡ください。