ボイスキュー

あけましておめでとうございます！🎍
今日はいい天気！！新年最初のリポート、走り出しは好調です！！

今日は三島市谷田にあります、髙木農園さんにお邪魔しました！
代表の髙木伸行さんにお話を伺いました🎤

今日1月7日は七草の節句。七草粥を食べて無病息災を願うのが風習となっていますよね🥄
髙木農園さんでは七草粥に入れる七草を生産、販売しています。
七草は、スズナ（かぶ）、スズシロ（大根）、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザの7つからなり、
写真にパック詰めされている七草はすべて髙木農園さんで作られています🌱
髙木農園さんでは、七草づくりを約40年続けられているんだそうですよ！！

また、今日の市内の小中学校の給食では七草粥が登場したのですが、こちらは髙木農園さんが無償提供されているんだそうです！！
この取り組みは、子供たちに七草粥を味わってもらい、日本の文化に触れる機会にしてもらいたい、という思いから、20年続けられているんだそうですよ！
小中学生からおかわりしたよ！などの感想をもらえることが何より嬉しいそうです💭

この七草の難しさは出荷の日付が決まっていること。
他の野菜であれば季節という大枠でその年の出来によって出荷時期が前後することはよくあることなのですが、
七草粥を食べるのは1月7日のため、そこまでに七草を育て、収穫し、パックに詰めて出荷しなければなりません。
年々上がる気温や、ゲリラ豪雨、また感染症などの影響による人手不足などで苦労したと話されていました。
ただ、髙木農園さんがこだわるのは「人の手で作る」ということ。
地元の方や近隣の高校生などの協力により、収穫した野菜を綺麗に整えたり、見栄えよくパック詰めしたりと、
一つ一つにたくさんの人の手が加わって、おいしい七草が出来上がっているんですね！！

髙木農園さんの七草にはパッケージに富士山が描かれているんです！
少し曇っていましたが、後ろの富士山と一緒に一枚！📸
パッケージに富士山が描けることについては全国の七草農家の方から羨ましがられているんだそうですよ……！！
年始の七草と富士山はぴったりですよね！！🗻

また、髙木農園さんでは七草だけではなく、その他の野菜も作られています！
七草の時期が終わると3月まではブロッコリー、4月～9月頃までは葉ネギの時期になるんだそうです！！
そして10月からは七草に入るそうです。
一年を通して色んな野菜が作られていくんですね……！！🥬

髙木農園さんや七草についてのお問い合わせはJAふじ伊豆さんへお願いします。
またJAふじ伊豆さんのYoutubeチャンネルでは髙木農園さんの七草についての動画もアップされているので、
そちらもぜひチェックしてみてください！！👀👀

三島の豊かな自然とお水で作られた七草、見つけた際はぜひ味わってみてくださいね！！