ボイスキュー

今回は三島市中島にあります、米粉パンと焼き菓子のお店、komebiyoriさんにお邪魔しました！
オーナーの脇田伸博さんにお話を伺いました🎤

komebiyoriさんは10月17日にオープンしたばかり！！
小麦粉ではなく米粉を使用したパンやシフォンケーキ、焼き菓子を販売しています🍞

第一号店は小田原にあり、こちらは第二号店です！
三島はオーナーの脇田さんの地元、また、こだわりのお店が多いことから、三島でお店を開こうと思ったんだそうですよ！！

こちらでは様々な種類のパンや焼き菓子が並んでいます。

komebiyoriさんのパンは、地元の農家さんから直接仕入れた新鮮な米粉を80％も使用して作られています。
米粉のパンはもちもちふわふわ、こだわりの素材をぜひ味わってほしい！とのことで、おすすめは食パン。
シンプルで素材を直に楽しめる食パンをまずは食べてほしいと語っていただきました！

その他にも、米粉生地とフランスパン生地を使用したチーズフランスやベーコンエピ、
農薬不使用のさつまいもを使用したさつまロール、クッキー生地でコーティングされたチョコダマンドなど、
色んなパンが勢ぞろいしていて目移りしちゃいますね！！

レジ横のショーケースには6種類のシフォンケーキがずらり。
こちらはなんと米粉100％のシフォンケーキなんだそうです！！
素材にもこだわり、栽培から製造まで薬品不使用のコーヒーを使ったcoffeeナッツ、
地元の無農薬紅茶を使用した三島紅茶と、地元と無農薬にとことんこだわった自慢のシフォンケーキです！🍰

また、こちらも米粉を使用したクッキーやマドレーヌなども販売されています！
これからの季節にはロールケーキやガトーショコラなども登場するとのことで、そちらも気になります……！！👀👀

komebiyoriさんは商品はもちろんのこと、お店の内装にもこだわりが光っています✨

扉を開けてすぐ、おしゃれな空間が広がっています。
店内に木の素材を使うことで、シックな中にも温かみのある空間となり、居心地よく、親しみやすい雰囲気に仕上げられています。
こちらには今後イートインスペースなども設けられるそうですよ！
ランチやカフェタイムにほっと一息、ゆったりとした時間を過ごすことができそうですね☕

店内には季節にあわせたオブジェやお花、また小物などが飾られています。
小物は販売されているものもあるそうなので、お気に入りを探してみるのも楽しそうですね！！

komebiyoriさんの営業時間は9:00～16:00、日曜、月曜が定休日です。
また、年末年始は12月28日（土）～1月6日（月）までがお休みになります。
最新情報はお店のインスタグラム、または電話055-955-5622までお問い合わせをお願いします📞

お店にいらしたお客様が笑顔になれるパンやお店作りを心掛けていると語る脇田さん。
出来立てほやほや、これからがとても楽しみなkomebiyoriさんのパン、焼き菓子をぜひ味わってみてくださいね！！