フルーツバスケットのメンマ
函南町丹那にある株式会社フルーツバスケットの代表、戎谷徹也さんにお越し頂きました。
酪農王国オラッチェ内に本社があり、ジュースやシロップの製造に加え、全国各地の飲食店と提携し、無添加のカレールーやジュースを開発していらっしゃいます。
伊豆の国市の江間では丹那牛乳を使用した【牛乳寒天】を製造していらっしゃいます。
またこの度、周辺の放置竹林の竹を使用した、本格的なメンマづくりを始めていらっしゃいます。
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