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2015.11.17
ukiukiワイドももいろクラブ

土肥のおいしい椎茸をどうぞ!

ukiukiリポート、
今週は、久々の「土肥」からです!
今回は、旬を迎えた「椎茸」について、
グリーンヒル土肥の大木さんの畑からお届けしました。


椎茸は、
収穫まで2年ほどかかるということで、
随分手間もかかります。
大木さんのところでは、
代々50年にわたって椎茸栽培を続けてきました。


そんな椎茸が今収穫時を迎えているということで、
椎茸畑にお邪魔して、収穫の様子を見学してきました。
広大な敷地に原木栽培されている椎茸は、
どれも大きく肉厚でした!


生中継では、
畑に七輪を持ってきていただき、
焼き椎茸を味わうこともできました!
椎茸の一番贅沢な食べ方です!!

DSC_0480.jpg

土肥は、質のいい椎茸が数多く栽培されています。
鹿や猪などの被害もあるようですが、
様々な対策をして頑張っています!


皆さんも、土肥に遊びに行く際には、
海の幸と合わせて、
美味しい椎茸も味わてみてください!




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