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続・ぬか漬けの話||VOICE CUE

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2016.12.01

続・ぬか漬けの話

かれこれ3~4か月経つでしょうか。

お店で食べた美味しさに感動して、

興味本位で始めたぬか漬け。

 

すぐにできるものではないと学んで、

毎日混ぜてはかわいがってきましたsign01

 

その成果が出てきたのか、ここ最近、

ようやく糠漬けっぽい味になってきましたwink

 

漬けるのは、

大根ときゅうり。

個人的にはきゅうりが一番おいしいと感じます。

でも、季節的に高騰してきたのがイタイ...typhoon

 

そんな中、家族も喜んで食べてくれます。

母にいたっては、

「私もぬか漬けやってみようかしら」と、

刺激を受けたもようですsun

 

ただ、毎晩のようにぬか漬け容器を開けると、

うちの奥さんは遠ざかっていきます...。

糠床の匂いがどうしてもダメみたいですdown

でも、漬けたお野菜は食べてくれますup

 

冬に入って、

かき混ぜるのは少し億劫ですが、

野菜を入れるだけで美味しいお漬物ができる糠床に、

全力の愛情を注いで行こうと思います(笑)happy01

 


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