ボイスキュー

2022.1.27

2022ukiukiワイドももいろクラブ

1/27 箱根物産株式会社

代表取締役社長　宮沢重好さん

昭和3年創業の箱根物産株式会社はお漬物を追求している食品製造会社です

伝統食のお漬物も現代では嗜好品に変わり、箱根物産が100年に及ぶ歴史のなかで変わらず大事にしている発酵の工程や原料へのこだわりと作業や手間の多さでしか生み出せない深みをいただけます。

なかなか公にお話してこなかったということですが、聞けば聞くほどこだわることは大変な事だと思いました。「きっと味で伝わると信じている」と社長はおっしゃっていました。

こだわっていても野菜が生産されなければ生み出せなくなる漬物も今後はでてくることでしょう。昔ながらの箱根本干大根や水かけ菜などは、ぜひ食べてみてください。

水かけ菜はこのあと3月中旬までの販売です

個人購入希望の方は直接電話注文の後、箱根物産へ取りに行くこともできます。

https://hakonebk.jp/

電話055-972-1511